Bryllup

Bryllups Menu

Tempereret hvid fisk hummer, crodite af fennikel, dild hummerskum samt brød og smør

Hjemmerøget fasanbryst broken gel og rug fra naboen

Granite af Gin & tonic krondyrsfilet

svampetoast, asparges, spidskål/blåbær bagt kartoffel creme med låg og trøffelsauce

Arla unika ”gammel knas” med vindrue sirup fra Glenholm Cylinder af chokolade

passionsfrugt mouse og nøddekrokant

3 retter 375.-

4 retter 428.-

5 retter 485.- 

6 retter 535.-

Det uformelle Bryllup

Det uformelle bryllups menu

Forret anrettet på planke (social dinning ved bordet)

Kugle af glad gris fra himmerland med ”jord” og ”mudder”

Terrine af lokal kylling med tomat marmelade og ærteskud

– skindstegt hvid fisk med rødbede og peberrod

Der serveres hummus, pesto og aiole samt hjemmebagt landbrød

Hovedret anrettet på buffet eller tallerken Rose stegt Himmerlands kalvefilet

kameliseret gulerod, løgkompet og skorzonerrødder kunst kartoffel og kraftig svampesauce

Dessert anrettet på tallerken Tiramisu med kakao låg

Pris per person 425.-