Konfirmation’s menu

express 1 17

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua ad nostrud.

Konfirmation Forretter

Bagt Nordsølaks toppet med cruditè af fennikel, syltede rødløg, peberrodsskum & frisk kørvel.

Kogekonens tunmousse med rejer, sprød salat, friske urter og dressing.

Tarteletter med høns i asparges med frisk med persille og tomat.

Tapas-tallerken, 4 tapas, sammensat efter dine ønsker.

Forretter serveres med hjemmebagt landbrød og smør med saltflager

Hovedretter

Ungkvæg-filet fra Himmerland serveret med svampetoast, confiteret kartoffel, selleripurè, bagte glaserede gulerødder samt sauce Bordelaise.

Svampefarseret unghanebryst med ærtepurè, bagte rødbeder, cremet hønseboullion og knust kartoffel.

Appelsinstegt andebryst serveres med små stegte kartofler, årstidens friske grøntsager og kraftig appelsinglace.

Braiseret svinefilet med bagte rodfrugter, gratinerede kartofler, aspargessalat og kraftig rosmaringlace.

Burgermenu Sliders

3 Sliders med oksekød, pulled pork og kylling serveres med

Hjemmebagt burgerbolle, 3 slags dressing, cheddar, bacon, sprød Serano-skinke, coleslaw, salat, løg, tomat, agurk og pickles.

Desserter

Dobbelt chokolademousse, hvid og mørk, serveres med pisket fløde, appelsin og krokant.

Pandekager med is, chokoladesauce, sirup, appelsin og ristede nødder.

Kogekonens hjemmebagte Brownie med rørt is, bærkompot og mynte.

Panna Cotta med citruslåg, vanilje, bagt hvid chokolade og frisk kørvel.

Lav selv isvafler med 2 slags is, guf, chokoladesauce, jordbærkompot, krymmel og nødder.

Pris per person for 3 retter mad 235.-

Natmad

Pizza og salat,

Karrysuppe,

Kogekonens Skipperlobescoves,

Lune boller med pålæg

Hotdogs med det hele.

Pris per person 65.-