Tapas

Tapas 1
Bagt hvid fisk med citronolie, asparges og svampe
Rejer marineret i sød soya, ingefær, olivenolie og sort sesam, toppet med ærteskud.
Himmerlands ungkvæg med tunskum og capers (Vitello Tornado)
Spansk pølse med oliven og syltede rødløg.
Æblemuffins med kanelskum og bær.
Vesterhavsost med syltede nødder og ristede rugflager.
165.-

Tapas 2
Grillet kammusling med ærtepurè og bagt tomat.
Andebryst med peberrodsskum og sprød røsti.
Røget mørbrad af glad gris med citrusmarineret spidskål og nødder.
Toast Melba med svampe Krydderurter og sprød lufttørret skinke.
3 Nordjyske oste med brocken gel og kærneknas.
Trippel chokomousse med twill og grønt sukker.
195.-